Предлагаем Вашему вниманию очень вкусный рецепт приготовления форели в сливочном соусом с икрой. Форель по этому рецепту, получается очень вкусной. Рецепт не займёт у Вас много времени на готовку, а результат обязательно придётся Вам и Вашим гостям по вкусу.

Если Вы хотите порадовать своих гостей очень вкусным и не сложным в приготовлении блюдом, то Вы можете попробовать приготовить форель под сливочным соусом. Форель по этому рецепту получается изумительно вкусной, и что не мало важно, этот рецепт займёт у Вас совсем не много времени, а результат Вам обязательно придётся по вкусу.

Ингредиенты

Для форели:

Форель: 0.5 килограмм.

Лимонный сок: из половинки лимона.

Соль: по вкусу.

Чёрный перец: по вкусу.

Для соуса:

Сливки 22%: 100 мл.	Красная солёная икра: 2 чайные ложки.	Сыр в пластинках (плавленный): 1 пластинка.	Вино белое сухое: 50 мл.
Кукурузный крахмал: 1 чайная ложка.	Белый перец: по вкусу.	Соль: по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления форели под сливочным соусом с икрой.

1. Разрежьте филе форели на порционные кусочки.
2. Посолите получившиеся кусочки, поперчите по вкусу и сбрызните их лимонным соком.
3. Обжарьте кусочки форели на гриль сковороде или просто на гриле в течении десяти минут. Если у Вас нет гриля, то можно обжарить на сковороде с капелькой масла. Но форель желательно готовить на гриле, из-за её большой жирности.
4. Залейте в сотейник вино, и подогрейте его на среднем огне. Совсем немного подсолите вино и добавьте немного перца.
5. Размешайте сливки с крахмалом, и влейте помешивая получившуюся смесь в сотейник с вином.
6. Доведите соус до густого состояния. Добавьте в него пластинку сыра, и по желанию нарежьте в него зелени. Всё как следует размешайте и снимите соус с огня.
7. После того как он остынет, добавьте в него икру и размешайте.
8. Полейте кусочки форели икорным соусом. На гарнир можете приготовить белый рис или картофельное пюре.