Рецепт приготовления ухи из судака (8 фото, 2 видео)

Уха из судака — это очень простой рыбный суп-бульон, который варится из такой рыбы, как судак.

Благодаря простому составу и распространенности этого вида рыбы, эта уха особо популярна у рыбаков, ведь всё что необходимо помимо судака — это картофель, лук, морковь и репчатый лук.

Уху из судака можно приготовить как дома в кастрюле на плите, так и во время рыбалки в котелке на костре.

Рецепт приготовления ухи из судака

Ингредиенты

  1. Судак (тушка, голова) — 1 кг.;
  2. Картофель — 800 гр.;
  3. Морковь — 150 гр.;
  4. Лук репчатый — 150 гр.;
  5. Лавровый лист — 3-4 шт.;
  6. Перец черный душистый, горошком — 5-6 шт.;
  7. Соль, перец, зелень — по вкусу;
  8. Корень петрушки (необязат.) — по желанию.

Процесс приготовления

Шаг 1

Тушку судака очистить от внутренностей и чешуи, извлечь жабры, вымыть в прохладной воде. Разрезать рыбу на порционные кусочки.
Если уху готовите из головы судака, то из головы необходимо удалить жабры и глаза.Уха из судака. Шаг 1

Шаг 2

В кастрюлю налить 2 литра холодной воды, положить в нее судака и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену. Уха из судака. Шаг 2

Шаг 3

Добавить лавровый лист, очищенную луковицу, черный перец горошком. Убавить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться 20 минут.Уха из судака. Шаг 3

Шаг 4

Морковь порубить небольшими брусочками. Уха из судака. Шаг 4

Шаг 5

Картофель очистить и нарезать достаточно крупно.Уха из судака. Шаг 5

Шаг 6

Бульон процедить — луковицу и лавровый лист выкинуть. Рыбу отложить. В кастрюлю добавить кусочек сливочного масла и поставить её обратно на огонь.Уха из судака. Шаг 6

Шаг 7

Добавить в бульон морковь, картофель и соль. Варить уху до готовности картофеля.Уха из судака. Шаг 7

Итог

Уху из судака разлить по тарелкам, положить кусочки рыбы, а также украсить зеленью.
Уха из судака. Шаг 8
Вот и всё! Наша уха из судака готова к употреблению. Приятного аппетита!

Уха из судака на костре — видео

Рыбный суп из судака — видео

Рыбалка удалась на славу!
Соседи-рыбаки офигели, с одной удочкой я наловил два ведра рыбы! ЖМИ! Чтобы прочесть мою историю. Давно я не ловил рыбы столько, как в этом месяце. Устал наживку насаживать.) Секрет прост - по совету друзей я добавил в прикормку...Читать историю полностью »
Читайте также:  Автомобильная лопата car helper 4 в 1: стоит ли купить, какие отзывы о ней
Они знают, как ловить много рыбы на каждой рыбалке -->


Если статья понравилась, поделитесь ею с друзьями! Спасибо!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *